Collefrisio – vinuri care ne șoptesc o poveste

Vineri, 28 februarie 2020, într-o locație absolut deosebită din Cluj-Napoca, Old Town Bar & Prosciutteria, va avea loc o degustare cu vinuri minunate, aparținând cramei Collefrisio din regiunea Chieti, Italia.  

Despre cramă am să vă prezint mai multe detalii într-un material ulterior, dar doresc să vă ofer doar o mică parte din ceea ce se va întâmpla mâine la Old Town Bar & Prosciutteria. 

Vorbim de o degustare care va cuprinde 5 vinuri minunate, 5 vinuri care ne șoptesc o poveste și care ne fac să ne îndrăgostim iremediabil de ele. Seara va debuta cu Collefrisio Vignaquadra Pecorino, un vin obținut din 100% Pecorino, va urma un alt vin alb, Collefrisio Confronto Bianco, un cupaj obținut din Pinot Grigio și Pecorino, după care vom face tranziția spre vinurile roșii.  Papilele noastre se vor desfăta cu Apassimento,  obținut din 60% Montepulciano d`Abruzzo, 20% Sangiovese și 20% Merlot – trei soiuri care desfășoară acest dans de dragoste într-un cupaj minunat. Vom rămâne în zona vinurilor roșii cu Collefrisio In & Out. Nu vreau să vă dau mai multe detalii despre acest vin acum, vreau însă să-l descoperim împreună. 

Seara se va încheia cu un vin special, Collefrisio Sotto Sopra, un vin dulce, tradițional în zona Abruzzo, un vin obținut din  Montepulciano d`Abruzzo dar căruia i se adaugă un twist, lichior de visine, fiind totodată un vin care se servește rece. 

Podgoria Collefrisio a luat naștere într-o zonă cunoscută pentru cultura vinului, în regiunea Abruzzo, chiar pe dealurile Frisei în provincia Chieti, având un context geografic extrem de favorabil cu influențe din partea montană și dinspre mare, obținând astfel un climat ideal pentru vie și pentru struguri, pentru că, știm foarte bine, calitatea începe din vie. Collefrisio se află în momentul de față la a treia generație de vinificatori ai cramei, Amedeo De Luca  și Antonio Patricelli.

Ne așteaptă așadar o seară frumoasă alături de vinuri bune și gustări specifice în compania gazdei, Herbert Szasz, cel care ne va prezenta vinurile cramei Collefrisio. 

***

On Friday, February 28, 2020, in an absolutely special location in Cluj-Napoca, Old Town Bar & Prosciutteria, there will be a tasting with wonderful wines, belonging to the Collefrisio winery in the Chieti region, Italy. I will tell you more details about the winery in a later post, but I would like to offer you  a small glimpse of what will happen tomorrow at the Old Town Bar & Prosciutteria.

We are talking about a tasting that will include 5 wonderful wines, 5 wines that whisper a story and make us fall in love with them. The evening will begin with Collefrisio Vignaquadra Pecorino, obtained from 00% Pecorino grapes, followed by another white wine, Collefrisio Confronto Bianco, a blend obtained from Pinot Grigio and Pecorino. After the white wines we will make the transition to the red ones. Our taste buds will enjoy Apassimento, obtained from 60% Montepulciano d ‘Abruzzo, 20% Sangiovese and 20% Merlot – three varieties that carry out this dance of love in a wonderful blend. We will stay in the red wine area with Collefrisio In & Out. I do not want to give you more details about this wine now, but I want to discover it together.

The evening will end with a special wine, Collefrisio Sotto Sopra, a sweet wine, traditional in the Abruzzo area, a wine obtained from Montepulciano d`Abruzzo but with a twist, the cherry liqueur, being a wine that is to be served well chilled.

Collefrisio vineyard was born in an area known for wine culture, in the Abruzzo region, on the Frisei hills in the province of Chieti, having an extremely favorable geographical context with influences from the mountain and from the sea, thus obtaining an ideal climate for wine and for grapes, because, we know very well, the quality starts from the vineyard. Collefrisio is currently in the third generation of winemakers, Amedeo De Luca and Antonio Patricelli.

A beautiful evening awaits us along with good wines and specific italian small snacks in the host’s company, Herbert Szasz, who will present the wines of the Collefrisio winery.

text: Yle Bocu