Reţete delicioase

Ţi-e poftă de o porţie de frigărui delicioase…

Aceasta e o reţetă americană pentru prepararea frigăruilor şi este extrem de uşor de preparat. În primul rând trebuie să prepari o marinadă specială pentru carne care va da o aromă deosebită şi se va transforma într-un sos de culoare închisă, asemeni imaginii de mai sus.

Ingrediente şi mod de preparare:

pentru marinadă:

– 1 linguriţă seminţe de cumin, 2 cuişoare, 1 linguriţă boia de ardei dulce, sucul de la o portocală, 4 căţei de usturoi curăţat şi pisat, 3 linguri de ketchup dulce ( Heinz sau Hellmans), 4-5 linguri de oţet balsamic.

– 4 bucăţi file de porc, sare de mare şi piper negru

Pentru a prepara marinada trebuie să pisaţi seminţele de cumin şi cuişoarele cu ajutorul unui mojar şi le amestecaţi apoi cu boia, sucul de portocală, usturoiul care l-aţi pisat mai devreme, ketchup şi oţetul balsamic. Amestecaţi ingredientele bine . Asezonaţi carnea de porc cu sare şi piper şi porţionaţi-o pentru a fi ulterior introdusă pe frigărui, după care o introduceţi în vasul cu marindă. Este indicat să lăsaţi carnea la marinat cel puţin o oră, înainte de a o găti, dar va fi şi mai gustoasă dacă o lăsaţi măcar jumătate de zi. După preferinţe puteţi marina direct frigăruia gata asamblată, pentru a economisi timp.

Carnea se pune pe grătarul de afară sau cel de aragaz şi se lasă aproximativ 15-20 de minute. Când rotiţi frigăruile puteţi să le ungeţi cu marinada rămasă.

Poftă bună!

preluare:jamieoliver.com