Reţete delicioase

Grătar de porc cu lămâie

Probabil că o astfel de reţetă nu atrage extrem de mult, fiind vorba aparent de un banal grătar din carne de porc. Dar dacă o vei preparea conform indicaţiilor de mai jos, vei degusta ceva cu adevărat deosebit.

Ingrediente şi mod de preparare:

– 4 bucăţi file ceafă de porc, ulei de măsline, 2 căţei de usturoi, frunze de salvie mărunţite, sare de mare şi piper negru, o lămâie –

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 10 minute

Aşează grătarul pe arzător şi lasă-l să se încingă bine. Se poate folosi şi o tigaie simplă de teflon, dacă nu aveţi un grătar de teflon. Fileul de porc se aşează pe o suprafaţă de lemn, se crestează doar puţin şi se stropeşte fiecare cu puţin ulei de măsline pe ambele părţi. Deasupra se presară usturoi mărunţit, salvia şi se condimentează cu sare de mare şi piper negru. Tăiaţi lămâia în două şi stoarceţi sucul dintr-o jumătate peste carne. Fileul se condimentează pe ambele părţi. Aşezaţi grătarele în tigaia încinsă. Acestea fac fum, deci e bine să le pregătiţi într-un spaţiu destul de aerisit. Întoarceţi grătarele după două minute pe cealaltă parte, apoi le întoarceţi din minut în minut timp de 8 minute. Înainte de a le lua de pe foc stoarceţi şi cealaltă jumătate de lămâie deasupra le mai lăsaţi un minut după care sunt gata de servire. Ca şi garnitură recomandăm cartofi la cuptor, wedges, condimentaţi, o salată verde şi eventual un sos chilii pentru dip.

preluare:jamieoliver.com