Spaghetti de vară
O reţetă simplă pe gustul tuturora
Ce poate fi mai gustos ca o porţie de paste uşoare într-o seară caldă de vară…
Reţeta este extrem de simplă şi rapid de preparat şi ideală dacă nu doreşti să găteşti ceva complicat. Un pahar de vin roşu va întregi acest deliciu culinar, care este perfect după o zi de lucru.
Ingrediente pentru 2 porţii:
500g roşii cherry, de culoare galbenă şi roşie, tăiate în jumătăţi, 150g măsline negre fără sâmburi, 1 căţel de usturoi curăţat şi tăiat mărunt, 1 lingură de oţet din vin roşu, frunze de busuioc proaspăt, câteva frunze de măghiran, 10 linguriţe ulei de măsline extra virgin, 400g spaghetti sau penne, sare de mare şi piper negru
Mod de preparare:
Într-un bol încăpător amestecaţi jumătăţile de roşii cherry, pe care le apăsaţi uşor pentru a scoate sucul din ele. Adăugaţi măslinele, usturoiul, oţetul şi bineînţeles frunzele de măghiran şi de busuioc. Amestecaţi bine şi lăsaţi compoziţia aproximativ 10 minute. Între timp puneţi la fiert pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj, însă al dente. Imediat ce le-aţi scurs de apă le veţi amesteca cu compoziţia pregătită anterior. Degustaţi cu o linguriţă sosul şi faceţi eventuale ajustări dacă este cazul. Serviţi imediat pentru a nu se răci.
sursa retetei:jamieoliver.com
