Povești de seară la Casa Vega

„A bottle of wine contains more philosophy than all the books in the world” – Louis Pasteur

Vinul este acea licoare a cărei secrete trebuie să le descoperi, pentru că ele nu îți pot fi împărtășite cu ușurință. De aceea, fiecare care dintre noi trebuie să parcurgă o inițiere în tainele vinului, să descopere povestea și să o transmită mai departe.

La invitația lui Holguer Guillermo Vega, am avut deosebita plăcere să degustăm o serie de vinuri impresionante într-o seară frumoasă de vară, chiar în incinta restaurantului Casa Vega. Trebuie să recunosc faptul că a fost pentru prima oară când m-am aflat aici, dar ambianța acestui local aflat chiar la subsolul Operei Naționale Române Cluj-Napoca te transpune parcă într-o altă dimensiune și te provoacă să îți descoperi latura artistică.

Locația se distinge print-un design unic și interesant, iar cei ce calcă pragul acestui local sunt și artiștii pe care avem ocazia să îi vedem chiar pe scena operei. Fără doar și poate, este un local frumos cu accente spaniole, cu miresme ce ne duc cu gândul la fascinanta Spania cu bucatele sale tradiționale și cu vinurile de excepție, pentru că vinurile promovate aici sunt din Spania, mai exact din regiunea Rioja.

Regiunea Rioja este cunoscuta pentru vinurile sale de excepție, datorită temperaturii care este propice pentru creșterea soiurilor de struguri specifici pentru zonă. Producția de vin din această zonă este atent controlată pentru menținerea calității. Soiurile consacrate din zona Rioja sunt Tempranillo sau Garnacha, completate bineînțeles și de Viura.

Primul vin degustat la Casa Vega a fost Mi Villa Blanco. Cu o culoare deschisă și cu arome intense fructate, vinul se prezintă cu o aciditate naturală, echilibrată cu o ușoară dulceață. De ce am putea spune că acest vin este special? Vinul este obținut printr-o presare delicată a strugurilor cu o fermentare la temperaturi reduse în tank-uri de oțel inoxidabil. Este vinul perfect pentru un început de seară alături de prieteni sau familie și este ideal chiar și pentru o seară de toamnă timpurie.

Atunci când deguști un vin se nasc întotdeauna discuții interesante care transformă seara într-una de neuitat. Vinul dezleagă limba și iți provoacă papilele să simți fiecare aromă.

Seara a continuat un roze interesant: Perica Rosado, un cupaj din 60% Tempranillo, 20% Garnacha și 20% Viura. Cu o culoare deschisă, chiar pală cu o irizare parcă portocalie, vinul îți induce note de fructe acide și note de citrice amestecate subtil.  Vinul are o intrare ușoară cu arome de portocale și piersici care marchează gustul și este perfect pentru aperitive.

Orice seară de succes se încheie cu un vin roșu, intens. Mi Villa Tinto este 85% Tempranillo și Garnacha tinta 15%. Este un vin roșu intens cu o culoare ușor deschisă, cu note de căpșuni și cu o aciditate  echilibrată. Și aici vorbim de o fermentare la temperaturi controlate.

Propunerea mea pentru o seară frumoasă cu prietenii este o cină la Casa Vega. Periodic se organizează aici și evenimente sau cine cu degustare, seri în care vinul este în prim plan pentru a spune povestea sa. În spatele fiecărui vin bun sunt mâini harnice care prin dibăcia lor mențin vie o tradiție a calității și a vinurilor consacrate. Restaurantul Casa Vega se redeschide în 6 septembrie cu un eveniment deosebit, o degustare de vinuri alături de bucate alese.

***

Wine is the liquor whose secrets you must discover, because they can not easily be shared with you. Therefore, each one of us must go through an initiation in the secrets of wine, discover the story and pass it on. At the invitation of Holguer Guillermo Vega, we had the great pleasure of tasting a series of impressive wines on a beautiful summer evening at Casa Vega restaurant. I have to admit that it was the first time I’ve been here, but the ambience of this place right in the basement of the Romanian National Opera House Cluj-Napoca places you into another dimension and challenges you to discover your artistic side. The location is distinguished by a unique and interesting design, and those who cross the threshold of this place are also artists we have the opportunity to see on the stage. Not only is it a beautiful place with deep Spanish accents, with splendors that make us think of the fascinating Spain with its traditional dishes and exceptional wines, it also promotes here the wines from Spain, more precisely from the Rioja region. 

The Rioja region is known for its exceptional wines due to the temperature that is conducive to growing specific grape varieties for the area. Wine production in this area is carefully controlled to maintain quality. The varieties consecrated in the Rioja area are Tempranillo or Garnacha, which of course is complemented by Viura.

The first wine tasted at Casa Vega was Mi Villa Blanco. With a light color and intense fruity aromas, the wine has a natural an balanced acidity with a light sweetness. Why is this wine special? The wine is obtained by a delicate pressing of grapes with a low temperature fermentation in stainless steel tanks. It is the perfect wine for an evening start with friends or family and is ideal even for an early autumn evening. When you taste wine, interesting discussions are always born that turn the evening into an unforgettable one. The wine unleashes the tongue and causes the taste buds to feel every flavor. The evening continued with an interesting rose wine: Perica Rosado, a blend of 60% Tempranillo, 20% Garnacha and 20% Viura. With a light color, even pale and with an orange iridescence, the wine brings you notes of acidic fruits and notes of citrus mixed subtly. The wine has a light touch with orange and peach flavors and is perfect for appetizers. Every successful evening ends with intense red wine. Mi Villa Tinto is 85% Tempranillo and Garnacha tinta 15%. It is an intense red wine with a slight light color, with notes of strawberries and a balanced acidity. And also in this case we are talking about a fermentation under controlled temperature.

If you want to spend a beautiful evening with friends try Casa Vega. Periodical events and tasting events are organized here, evenings in which wine is at the forefront of the story. Behind every good wine there are harrowing hands that t keep alive a tradition of quality and well-established wines. Casa Vega Restaurant opens on September 6 with a special event, a wine tasting along with selected dishes.

***

I.B.