Trei rețete pe care trebuie să le încerci
Cu toții știm că ritmul alert și mesele neregulate ne vor crea în timp probleme. Dacă ești și persoana pusă pe distracție, mai ales acum că suntem în plin sezon de festivaluri, atunci e bine ca din când în când să te răsfeți și cu rețete delicioase, ușoare, care te vor ajuta să îți echilibrezi organismul. Desigur, 30 de minute de mișcare sunt ideale și poți opta pentru o alergare ușoară.
Vreau să vă propun 3 rețete abslout delicioase și sănătoase. Suntem în plin sezon de vară și găsim atât legume, cât și fructe proaspete, tot ceea ce trebuie să faci este să mergi până la cea mai apropiată piață.
1.Super smoothies
Sunt delicioase, sațioase și au vitamine, exact ceea ce ai nevoie acum!
Smoothie verde – conține 1 banană, 200ml suc de mere (de preferință să fie fresh), 200g se spanac baby, 1 lime, 1 linguriță de chlorella
Smoothie cu afine – 2 mere sau două pere (veți găsi deocamdată pere doar de import), 150g afine, 100 ml suc de mere fresh
Smoothie cu portocale – 2 rotocoale de ghimbir, 1 morcov, 200g mango, 200 ml fresh de portocale
Smoothie cu migdale – 1 banană, 200ml lapte de migdale, trei linguri de migdale măcinate
Ca și valori nutritive, acestea diferă în funcție de fiecare smoothie, dar se situează ca și medie la 250kcal și reprezintă o variantă foarte bună pentru un mic dejun sațios. În plus, dacă menționăm și faptul că avem parte și de grăsimi, și de proteine dar și de un conținut mai redus de carbohidrați, atunci este perfect.
Ca modalitate de preparare, nu trebuie decât să curățați fructele, să vă pregătiți în prealabil fresh-urile și să le puneți în mixerul pe care îl aveți în bucătărie. Se poate adăuga o linguriță de miere pentru cine preferă un smoothie mai dulce, dar cred ca este suficient zahărul din fructe.
2. Guacamole – snack sau lunch
Un guacamole poate fi atât o gustare cât și un fel principal, mai ales dacă servești pe lângă el un cracker, sau chiar o lipie integrală. Este ușor de preparat și extrem de sațios, iar dacă ți-ai făcut de cap, din punct de vedere culinar, în ultima vreme atunci este soluția ideală.
Valori nutritive per porție:
202 kcal, grăsimi 8.9g, carbohidrați 2.8g, proteine 2g, fibre 2g
Timp de preparare: 10 minute
Mod de preparare: Se curăță o ceapă roșie mică, se poate folosi și ceapă verde. Se taie cuburi și se pune în mixer. Se curăță un avocado, se taie cuburi și se pune împreună cu ceapa. Adăugați ulei de măsline aprox 10ml, puteți folosi și ulei de dovleac presat la rece, un sfert de chilli, coriandru (doar dacă vă place aroma în guacamole), puțină sare și sucul de la o jumătate de lime. Se mixează maxim un minut și jumătate până obțineți o pastă omogenă.
3. Lipii cu cartof dulce, cu topping de avocado și feta
Ingrediente: 1 cartof dulce mare, 100g făină tip 550 (poate fi făină integrală sau făină tipică pentru pizza), 1 linguriță chimin măcinat, sare și piper, 1 linguriță praf de copt, ulei de măsline, 2 avocado, brână feta.
Valori nutritive per porție:
260 Kcal, grăsimi 10.3g, proteine 8g, carbohidrati 20g
Timp de preparare: 40 minute
Lipiile se vor pregăti în avans pentru a lăsa aluatul la dospit câteva minute. Se fierbe cartoful dulce, se curăță și se dă pe răzătoare. Se amestecă împreună cu făina, chiminul măcinat, praful de copt și uleiul de măsline până se obține un aluat. Se poate adăuga puțină sare în compoziție. Se va lăsa la crescut aproximativ 15 minute după care se împarte și se formează mingiuțe. Le veți întinde cu ușurință cu ajutorul unui făcăleț. Se vor coace în tigaie sau pe grătar la foc mic pe o parte și pe alta. Pentru topping curățați avocado după care îl tăiați felii și îl plasați pe lipii, alături de feta și chilli.
